Menús saludables
L’Escola de Restauració de Santa Coloma, contra el malbaratament alimentari
Els alumnes del centre fan un receptari dirigit a les persones usuàries del Programa d’Aliments Solidaris
Un total de deu alumnes d’entre 16 i 29 anys de la Casa d’Oficis treballen en unes fitxes per elaborar menús
Un grup d’alumnes de l’Escola de Restauració Santa Coloma (ERESC) està elaborant un receptari dirigit a les persones usuàries del Programa d’Aliments Solidaris per ajudar-les a cuinar «menús més saludables i evitar el desaprofitament alimentari», expliquen des del consistori colomenc.
El projecte inclou l’edició d’una vintena de fitxes tècniques, la majoria amb informació sobre els productes de temporada que des de l’hivernacle, vinculat a l’ERESC, es donen cada quinze dies al menjador social i el Banc d’Aliments de Santa Coloma de Gramenet (Barcelonès). El receptari, però, també inclou fitxes sobre altres tipus d’aliments, com les conserves i sobre la utilització del ‘hardware’ bàsic de cuina, el microones entre d’altres.
Les fitxes, editades en català i en castellà, contenen informació completa sobre el valor nutricional del producte, la seva versatilitat a l’hora de cuinar-lo, consells de conservació i consum, així com tres receptes de cuina. De moment, s’han entregat 3 fitxes i 3 més s’estan elaborant.
Al final del procés, se n’hauran entregat vint, que es penjaran al taulell d’informació que hi ha al magatzem de recollida de la cistella solidària perquè les persones usuàries del Programa Municipal d’Aliments Solidaris les puguin consultar.
Joves de la Casa d’Oficis
Les persones encarregades d’elaborar les fitxes són deu alumnes d’entre 16 i 29 anys (5 nois i 5 noies) del curs d’Auxiliar de Cuina de la Casa d’Oficis. Es tracta d’un programa vinculat al projecte Treball als barris finançat pel Servei Públic d’Ocupació de Catalunya de la Generalitat i el Ministeri de Treball i Economia Social.
Notícies relacionadesLa Casa d’Oficis els permet treballar mentre es formen, a través d’una beca de formació de 4 mesos i un contracte laboral de 6 mesos més.
Més notícies de Santa Coloma a l’edició local d’EL PERIÓDICO
- Procés a Tailàndia La pena de mort s’allunya del cas Daniel Sancho
- El laberint català Així estan les enquestes de les eleccions a Catalunya
- Terratrèmol hores abans de l’inici de la campanya catalana Sánchez anul·la la seva agenda i es planteja renunciar després de la investigació a la seva dona
- BCN expandirà el bus a demanda durant els pròxims tres anys
- A tot Espanya Sanitat no pot cobrir 473 destinacions per a MIR
- Al minut Guerra d’Israel en directe: última hora sobre el final de la treva a Gaza, l’ajuda humanitària i reaccions
- CONGRÉS ¿Què és una moció de censura i com funciona? Terminis i altres claus
- Hisenda ¿Què és l’IRPF i quins són els trams de la renda el 2021?
- El laberint català Així estan les enquestes de les eleccions a Catalunya
- ‘Fairy ballroom’ Música, fantasia, dansa i burlesque