Monument Roca

És un llibre que pesa (quasi tres quilos), sobri, però esclatant, contundent, un monument de pervivència i solidesa. És una bíblia, perquè és un llibre on s'emmarquen múltiples llibres, un viatge, un camí de coneixement. És un llibre que conté història personal, converses, receptes, memòria, plats, literatura, jocs i capses que s'obren, emotivitat i conceptes, amb fotografies que semblen quadres delCaravaggio. És un llibre que existeix -com va dirBorges- perquè algú va pensar que era possible de fer-lo. I aquest algú van ser els germansRoca, i aquest llibre és la seva contribució a la famosa efervescència deBaudelaire quan reclamava que ens embriaguéssim de poesia o de virtut, o del que fos, «per no ser martiritzats pel temps». El llibre -el seu llibre, editat per Librooks- és la constatació «física i perdurable» de la seva culinària, aquest intent de convertir l'evanescència en una llosa que és epifania i fonament.

Audenva dir, en el seuPoema mai no escritque buscava, com a lector, que un text fos bo; com a poeta, que fos genuí; i, sobretot, si parlava d'amor, que fos veritable. ElsRocaparlen d'amor. Pel seu ofici, per una tradició, per la vivència certa de la revolució diària. I ho fan amb una convicció arrelada, com toca, amb la rotunditat de la pedra que es manté ferma i ens informa d'allò que roman, del que no s'esvaeix. Ara podem palpar la pell d'aquest monument.