10 grans còctels per menys de 10 euros

Cocteleries d’autor que posen petards a la copa, et serveixen la beguda en cranis d’australopitecs, utilitzen ventositats concentrades d’ocapi per aromatitzar els whiskies neozelandesos de moda, bla, bla, bla. Ja n’hi ha prou. No volem pagar 14 euros per un còctel, que no som tontos, com els clients de Mediamarkt. La pujada de gener s’ha convertit en la pujada de febrer i va camí de convertir-se en la pujada de març. La butxaca plora sang com si fos una talla mariana. ¿Existeix alguna possibilitat, per petita que sigui, de prendre's còctels bons a Barcelona per menys de 10 euros? Per descomptat que sí. Aquí us diem deu cocteleries i deu còctels de categoria NBA amb preus de Lliga ACB. ¿No t’importa pagar 12 euros per un cubata de garrafa infecte en un club de reggaeton, i els diràs que no a aquests? Acosta’t, no tinguis por a la cocteleria anticrisi.

1. 14 De La Rosa

14 De La RosaCopes amb Gràcia

Còctel recomanat: Rosita (tequila premium, vermut, Martini bitter, quefir d’hibiscus, remolatxa). 8 €

Dean i Amandine han desembarcat a Gràcia per repartir dopamina en forma de còctels triple B (bons, bonics i barats). I les tribus locals ja els adoren. Dean és un esteta del minimalisme; es treballa copes clàssiques amb una tècnica depurada i els metamorfosa al seu gust. És un felí de canell calmós i la seva manca d’aclaparaments amara de bones vibracions una carta els còctels de la qual no superen els 10 euros.

És una de les barres amb millor qualitat-preu de Barcelona. Els preparats amb xerès i vermut estan per sota dels 5 euros. En les copes llargues, destaca un Bloody Mary èpic a 7 miserables euros. I en les copes curtes hi ha la reina de la festa, un remix del Negroni amb tequila que es diu Rosita i costa 8 eurets.

Tres detalls que són bon detallassos: tallen el gel a mà, tenen cafè d’especialitat i preparen platets, per si necessites encoixinar les entranyes davant la tempesta imminent de destil·lats. Martínez de la Rosa, 14

---

2. Muy buenas

Muy buenasBeure’s Catalunya 

Còctel recomanat: Josep Pla (ginebra infusionada amb carxofa, licor de carxofa, vermut blanc de Montserrat, aranja i tònica). 7 €

El vell Muy Buenas, un bar modernista adherit a l’ànima del Raval, va acabar arrossegat per terra. El seu mobiliari històric va acabar desmuntat com un Lego en un magatzem secret, juntament amb l’Arca de l’Aliança. Però el Grup Confiteria passava per allà i, ‘voilà’, el bar va tornar a la vida amb les seves antigues peces sargides com un Frankenstein modernista i la barra de marbre més bonica de tota la ciutat, el centre d’operacions del ‘bartender’ Roberto Saba. El seu canell ha dibuixat una carta de la terra en què manen els licors catalans, els preus no sobrepassen els 10 euros i les copes tenen noms de celebrities de la cultura catalana, com ara Pere Gimferrer o Joan Capri.

Com a bon amant de l’‘alcaucil’ i del ‘Quadern gris’ que soc, el meu còctel favorit és el Josep Pla, una mena de Negroni amb ginebra infusionada amb carxofa i licor de carxofa, entre d’altres floretes. Si teniu gana, digueu a la Montse que et tregui unes croquetes, no sigueu del puny estret: 7 euros per aquest còctel carxofil són un maleït regal. Carme, 63

---

3. La Javanesa

La JavanesaParaula de Kingsley 

Còctel recomanat: Old Fashioned estil Kingsley Amis (bourbon, sucre, angostura, suc de taronja natural, suc de marrasquí i cirera, rodanxa de taronja, cirera en marrasquí). 9 €  

Flora Saura i David Carabén tenen un bar. Més ben dit, la presentadora de televisió i el líder de Mishima poden presumir de tenir un senyor bar. I no per la seva mida precisament, sinó per la reputació intocable dels seus còctels. La Javanesa va obrir el 2016 en les profunditats de les Corts i en tres anys s’ha convertit en un dels abeuradors més de culte de Barcelona. Pablo Fiestas li insufla vida amb copes amb història i pòsit. No parlem de simples anades d’olla, res d’això; parlem de copes amb començament, nus i desenllaç. A la seva carta hi trobaràs diverses receptes per sota dels 10 euros. Una de les copes més estimades, m'explica Carabén, és la Crosta, una copa clàssica per a sibarites a només 9 euros. També pots assaborir un bon Margarita per 8. Però l’invent que més em crida l’atenció és l’‘Old Fashioned’ estil Kingsley Amis. Em diu Carabén que el preparen tal com ho va escriure l’intel·lectual britànic al llibre de culte ‘Sobrebeber’. Pagar només 9 euros per una cosa tan meravellosa em sembla pornogràfic. Joan Gamper, 12

---

4. La llibreria

La llibreriaTot és als llibres 

Còctel recomanat: Singapur, or not, Sling (brandi de cirera, llimona, ginebra seca, gotes d’angostura i una mica de licor Benedictine). 9 €  

És una de les millors cocteleries de la ciutat, de fet si estigués a Ciutat Vella i no a les Corts seria un gran ‘hit’ molt seriós. Que no t’espanti la sofisticació dels seus còctels –clàssics revisats, majoritàriament– o la seva majestuosa decoració d’aires victorians, amb més llibres de vell que la casa de Paco Umbral: a la Llibreria hi podràs beure còctels de campionat per menys de 10 euros, peces que en altres barres podrien cobrar-se a 12 sense parpellejar.

Detecto un temptador Whisky Sour a 8 euros i un Old Fashioned de llibre a 9. Però alguna cosa em sedueix del Singapur, or not, Sling, a 9 euros. És un caramelet bevible d’altíssim voltatge amb brandi de cirera, llimona, ginebra, angostura i licor Benedictine; un bassal de felicitat, preparat amb precisió, presentat impecablement i amb un final en forma de suau embriaguesa senzillament meravellós... I val tres vegades menys que l’entrada d’un concert de Cepeda, ¿ens hem tornat bojos o què?  Doctor Ibáñez, 24

---

5. Boadas

BoadasLa casa del Senyor 

Còctel recomanat: Còctel del dia Boadas. 9 €

La millor cocteleria de Barcelona, la més veterana (1933), la més autèntica, LA COCTELERIA... Boadas podria apujar diversos euros els preus de les seves copes i les vendria igualment. Però l’honestedat d’aquest santuari està per damunt de tot. El millor Dry Martini de la ciutat te’l tragines aquí per 10 euros. Però si vas just de pasta, a la pissarra trobaràs una de les tradicions de La Iglesia: els còctels del dia. Un d’ells sempre està a 9 euros i és una de les incomptables creacions del receptari de la casa.

Pensa-ho fredament: t’estàs bevent un còctel colossal a 9 ridícules monedes al mateix bar on la van agafar grossa Joan Miró, Ernest Hemingway, Antonio Machín o Manuel Vázquez Montalbán... Si no et sembla un regal, és que estàs sonat. Tallers, 1

---

6. Macera

Macera¡No a les marques! 

Còctel recomanat: tots valen 7 €

A diferència de les escoles de Sarrià, a Macera no hi ha marques. Aquesta cocteleria prescindeix dels costosos alcohols premium i es macera ella mateixa els destil·lats amb tota mena d’ingredients. Ingredients que deixen la seva empremta de sabor al líquid i acoloreixen els còctels creatius de la casa. Al Macera només veuràs ampolles amb etiquetes escrites a mà que semblen serveis del laboratori del Doctor Tornassol.

Els còctels es revelen saludables, afruitats, amb molts ingredient naturals i ganes d’agradar. I nodreixen incomptables clients potencials de la sala Apolo. Totes les copes es mantenen en un preu estàndard molt per sota de la qualitat del producte: 7 euros. Per cert, la carta és la punta d’un iceberg etílic que premia la imaginació del client. Tu pots triar el macerat i el refresc, i fabricar-te una copa a la babalà. Perquè els còctels són com les persones: n’hi ha milions. Tot i que pocs siguin tan barats. Nou de la Rambla, 102

---

7. Hijo de Méndez

Hijo de Méndez‘Cuate, aquí hay tomate’ 

Còctel recomanat: Mezcal Bloody (mescal, infusió de pebrot rostit, sal, pebre, suc de rave picant, salsa Perrins, salsa viandox, suc de tomàquet, suc de llima i api picat). 9,50 €

A sobre del restaurant Hetta hi reposa un espai que opera amb gastronomia i nocturnitat. Es diu Hijo de Méndez i és una festa mexicana en tots els sentits. Amb una carta que combina els inevitables tacos amb receptes casolanes d’alt voltatge, com els fideus secs amb formatge fresc o el pastís de fomatge ianqui, aquest ‘loft supercool’ també sedueix el bevedor amb un catàleg petit però tremendament juganer de còctels mexicans. Manegen líquids de molta qualitat, però ajusten molt els preus. I hi ha molts còctels entre els 8,50 i 9,50 euros.

El Rosemary Mule, un deliciós Moscow Mule amb tequila, ho peta molt fort. El Degollado no arriba als 9 euros i és una explosió de tequila, espècies, alfàbrega, llima i fum. Però hi ha una bèstia a 9,50 euros que meravella: el Mescal Bloody, un Bloody Mary amb mescal, valgui la redundància, que tornaria a la vida el cadàver de Margaret Thatcher amb una sola goteta.  Passatge de Marimon, 5

---

8. Marlowe

Fos a negre 

Còctel recomanat: Intimitat (Martini bitter, licor de pi mugo i gerd). 9 €

On abans estava la il·lustre cocteleria Gimlet (i la no menys de culte Juanra Falces), es troba ara un de les barres més càlides i elegants del Born. A Marlowe el nivell és alt, però els preus assenyats. Gimlets a 8 euros, no està gens malament.

A la carta amb ingredients quilòmetre zero i destil·lats autòctons, detecto un còctel amb taronja i vermut a 9 euros. Però el ‘bartender’ Marc Pinotti em recomana l’Intimitat, amb Martini bitter, licor de pi mugo i gerd: delicat, lleugerament amarg i enganxós, com la cançó de Lady Gaga que ha guanyat l’Oscar. Rec, 24

---

9. Moves like Jäger L’Entresòl

Moves like Jäger 

Còctel recomanat: Red Forest (Jägermeister, maduixa natural, sucre líquid, llima natural i toc final de 7Up). 8 €

L’Entresòl és la repera, el local total, un somni per als amants de la festa sibarites que no està per a garrafes. Aquest local és una fusió impossible de cocteleria, ‘pub’ i discoteca; una bestiola entranyable i molt difícil de trobar a Gràcia. Vaja, que pots beure còctels tranquil·lament a les taules del fons o tirar-te’ls per sobre en plena pujada davant de la barra. El tema de base és que tenen una llista de còctels a 8 euros molt recomanable i amb delicioses canallades, com l’Entresòl Mule, amb ‘ginger beer’ amb xili. La carta, a més, amaga un apartat de còctels amb... ¡Jägermeister! (música del Carmina Burana de fons). Em garanteixen els cervells de L’Entresòl que el Red Forest, amb Jäger i maduixa natural entre altres ingredients, fa furor fins i tot entre els que odien el Jäger. Superconsell: abans de beure’t el segon, esborra el telèfon de la teva exparella del mòbil; saps que acabaràs marcant-lo a les 5 del matí. Planeta, 39

---

10. L’Ascensor

Amunt i avall 

Notícies relacionades

Viatge al passat iber

On neix el Llobregat

Còctel recomanat: Vimlet (vodka, xarop de llima i suc de llima). 7 €

Tot el que li falta de tècnica i finor ho supleix amb més personalitat que set Fernando Fernán Gómez junts. L’Ascensor va complir 50 anys l’estiu del 2018 i segueix totalment immunitzat a la varicel·la turística del Gòtic. Ha sigut el bar dels canalles barcelonins des de sempre. Loquillo, Quimi Portet o Manolo García van plantar la tenda de campanya a la seva barra durant molt de temps. El bar és un racó de modernisme molt agradable i té un ascensor d’època com a entrada, d’aquí la curiositat del nom. La Caipiroska marca 7 euros. També el desplegament de rom, suc de llimona i groselles del Planter’s Punch. No té la finor i la tècnica de les grans cocteleries, però els preus són justos. I sempre podràs dir que vas disfrutar d’un Vimlet a 7 euros al mateix bar en el qual Lou Reed la va fer grossa després de beure’s fins i tot l’aigua dels gerros. Bellafila, 3