¡Sí a la competició!, per Òscar Broc

Les competicions per destil·lar l’excel·lència i proclamar «els millors» forma part ja de la cultura gastronòmica, agradi més o menys. I sembla que, com sempre, al sector més purista el rebenten aquestes propostes. Els romàntics i creuats, els mateixos que s’esgargamellen reivindicant esmorzars de forquilla en comptes de ‘brunchs’ i odien amb tota la seva ànima els ‘foodies’, no creuen en aquestes bestieses. Mercadotècnia, interessos, patrocinis, qualsevol excusa és bona per carregar-se aquest tipus d’esdeveniments i penjar-se una medalleta.  

Més que concursos

Notícies relacionades

Els millors restaurants de Barcelona on compartir plats i vins naturals

Còctels a preus ajustats: gasta amb moderació als barris més ‘cool’ de Barcelona

Segons el meu parer, els concursos no fan mal a ningú, són enormement beneficiosos no només per als guanyadors, sinó per a la ciutat i el plat o producte en qüestió. La cocteleria barcelonina viu un moment dolç (n’hi ha prou amb anar al Born un divendres per veure les cues que hi ha a tots els locals), gràcies segurament al triomf de Paradiso i Sips a The World’s 50 Best Bars i a la repercussió que ha tingut a la premsa. 

Els ‘panettones’ de Daniel Jordà i Eric Ortuño, guanyadors del concurs d’aquest any, han sortit en tots els mitjans, televisió inclosa, i Barcelona s’ha convertit en la capital espanyola d’aquest dolç italià. Amb això n’hauríem de tenir prou per no estirar-nos tant els cabells, relaxar-nos una mica i disfrutar del partit.