La moda dels guants negres, per Òscar Broc

Els guants negres són una tendència gastronòmica inexplicable, però tendència al cap i a la fi. Estan en clara puixança i no semblen tenir fre. Abunden especialment en els vídeos dedicats a la carn, han trobat col·locació en aquest submon de testosterona, ‘pulled pork’ i mitjanes. Alguns asseguren que la culpa és de Salt Bae, un dels pioners, diuen, en això de publicar vídeos de bistecs amb les mans enfundades en elegants guants atzabeja. 

Mà negra 

Notícies relacionades

Els millors restaurants de Barcelona on compartir plats i vins naturals

Còctels a preus ajustats: gasta amb moderació als barris més ‘cool’ de Barcelona

Els guants d’un sol ús per cuinar tenen coartada. Entre altres coses, impedeixen que hagis de rentar-te les mans cada vegada que has de manipular la càmera mentre prepares la recepta, et salven de les cremades, eviten el contacte de les teves brutes arpes amb el menjar, i fan que l’espectador es fixi més en els colors de certs aliments.

No obstant, quan parlem de guants negres, el component estètic és segurament una de les raons més poderoses. Els guants negres molen, estan de moda i si no te’n poses uns en el teu pròxim ‘reel’ és possible que un altre s’emporti els ‘likes’. A més, ¿qui vol cuinar amb guants de làtexs verds o blaus? Semblaria que, en lloc de preparar un entrecot, estàs extraient-li la vesícula a un senyor de mitjana edat. I a ningú li agrada entrar a quiròfan.