Quinta Atolonia 2018: Didier Belondrade

Didier Belondrade és un dels personatges fonamentals en la història contemporània dels vins blancs espanyols. Nascut a França, es va fixar en Rueda per elaborar un gran blanc inspirat en els grans vins de la Borgonya i Bordeus. Així, el 1996 naixia Belondrade i Lurton, un vi que marcaria una fita. Quinta Apolonia és l’altre vi del celler, que s’elabora amb la mateixa cura i afecte que el seu germà gran, a partir de les vinyes més joves de la

propietat. 

El 2018 té un bonic color groc pallós. El seu nas destaca per la definició i la intensitat, amb la concentració delicada de pinya, poma, pera i un toc de fruits vermells sobre una punta refrescant i un llaminer record d’anís. La boca és amable, delineada i amb un bon volum. Fragant i suggerent, recorre el paladar com una carícia perfumada de flors blanques, préssec i cítrics.

Notícies relacionades

Josep Roca: «Cada plat té un cava que l’espera»

L’oferta de vins a copes: malament, per Pau Arenós

Una magnífica ampolla per disfrutar des d’ara i durant els pròxims 5 o 10 anys acompanyant tota mena d’entrants, marisc i peixos a la planxa.