Mestres Mas Via 1997, Cava de llarga criança

Mestres és una raresa dins del món del cava. El 1925 van ser pio­ners a elaborar els primers brut nature i durant moltes dècades han sigut dels elaboradors comptats que han apostat per les llargues criances a la cava. Segurament el fet de no ser gaire mediàtics no els ha ajudat a posicio­nar-se on es mereixen. Un dels seus tresors és Mestres Mas Via 1997 (Magnum).

Té un suggeridor color or vell. Al nas és una simfonia d’aromes de fruits secs torrats com les avellanes, amb un punt cítric de pell de taronja amarga, i un toc dolç d’almívar i mel. A la boca, la finíssima bombolla està fosa amb el vi i acarona suaument la llengua abans de dissoldre’s. Es mostra opulent, amb una bona estructura i una textura sedosa que és pura elegància. Exquisit i amb un final molt llarg que no deixarà ningú indiferent. Un gran cava de luxe a un preu assequible.