Vistes de BCN a Barcelonas

El Gran Hotel La Florida (carretera de Vallvidrera al Tibidabo, 83-93) ha estrenat el restaurant Barcelonas, que té dos ganxos: les vistes privilegiades sobre la capital catalana i una carta de fusió, amb plats internacionals, elaborats amb productes de proximitat. Firma la proposta gastronòmica Iván Tarragó, que arriba al Tibidabo després d'un periple professional per l'Àsia. Algunes creacions són la gamba de Palamós temperada amb mouse d'humus, tàrtar de tomàquet semisec i vinagreta de curri verd; raviolis de formatge Tou dels Til·lers i blat de moro rostit, amb mantega de lavanda, codony, llenques de macadàmia i oli de tòfona; i bacallà amb fava masala, coco i fitoplàncton. Obre els divendres i els dissabtes de 20.00 a 23.00 hores.