Un restaurant col·loca amb marihuana les llagostes abans de cuinar-les

Si fa uns mesos Suïssa va prohibir la pràctica culinària habitual de cuinar les llagostes llançant-les vives en aigua bullint, com a part d’una revisió i enduriment de les seves normes de protecció animal, ara un restaurant de Southwest Harbor, a Maine (Estats Units), el Charlotte’s Legendary Lobster Pound, s’ha fet popular per la seva particular manera de servir a les herbes aquests suculents crustacis. 

Segons ha explicat la propietària del local aquest mètode "és molt més humà" per a l’animal. Charlotte Gill ha relatat al Mount Desert Islander la seva insòlita tesi: "La llagosta ja morirà, així que és molt més humà donar-li un viatge més amable." El mètode de la xef consisteix en una cosa semblant a ficar al "bany maria de marihuana" la bestiola.

La primera vegada que va posar en pràctica la seva idea va col·locar una llagosta en una caixa amb uns quants centímetres d’aigua i després li va exhalar una mica de fum de marihuana a dins. Segons la propietària, l’animal es va mostrar més tranquil. Aquest primer ratolí llagosta, el qual va batejar com a Roscoe, va ser tornat al mar, en agraïment per haver participat en l’experiment de Charlotte, que a més de tenir el restaurant tenen llicència per plantar marihuana.

Prohibit coure-les en viu

A més deSuïssa, Nova Zelanda també va prohibir ja el 1999 l’ebullició de les llagostes vives. Al país helvètic, el mètode recomanat per cuinar aquests crustacis és electrocutant-los o apunyalant-los al cap abans de llançar-los a l’olla bullint.

Notícies relacionades

¿Per a què serveix aquest ‘botó màgic’ del cotxe? «Pots desfer l’accident»

Aquest és la ciutat més lletja de Catalunya, segons la intel·ligència artificial

"Aquestes són opcions horribles", ha manifestat la regent del Charlotte’s Legendary Lobster Pound.  "Si els traiem la vida, tenim la responsabilitat de fer-ho de la manera més humana possible".

Segueix Extra a Facebook