Com preparar unes rosquilles de pasta fullada

Aquesta és una recepta fàcil per preparar unes rosquilles de pasta fullada bones, molt bones i que venen de gust en qualsevol moment.

INGREDIENTS

-2 làmines de pasta fullada de 250 g

-20 g d'aigua o mantega

-100 g de sucre per arrebossar-les

-1 tallapastes i 1 broquet fi

Per fer el xarop:

-70 g de sucre

-70 g d'aigua

-De 20 a 70 g de mel suau al gust

PREPARACIÓ

Comencem fonent la mantega. Amb la mantega enganxarem les planxes de pasta fullada, o a foc suau o al microones uns 30 segons a 700 w. Si les enganxem amb aigua ometem aquest pas.

A continuació estenem una làmina de pasta fullada i n'humitegem la superfície amb la mantega o amb aigua. Estenem l'altra làmina de pasta fullada a sobre, començant des d'una banda cap a l'altra. Traiem el paper que porta i el col·loquem a la plata on fornejarem. Al damunt hi posarem les rosquilles. Pressionem lleugerament una làmina contra l'altra per ajudar-les que s'enganxin bé. Posem a escalfar el forn a 210º.

Mentrestant tallem la pasta fullada amb un tallapastes circular i un altre de més petit per al forat del mig. A mesura que anem tallant les rosquilles, les anirem col·locant a la plata de fornejar. Una cop tallades les courem al forn a 210º durant uns 8-10 minuts, amb escalfor a dalt i a baix fins que quedin lleugerament daurades.

Mentre es couen, fem un xarop escalfant a foc mitjà l'aigua, el sucre i la mel. La quantitat de mel dependrà́ del que vulguem que es noti el seu gust. Courem el xarop durant uns 5 minuts, fins que el sucre quedi fos.

El retirem i el reservem fins que estiguin fetes les rosquilles. Un cop cuites les rosquilles, les deixem temperar un parell de minuts. Les banyem en l'almívar, les escorrem bé i les passem al recipient del sucre, on les arrebossem. Les sacsegem i les col·loquem a la plata de servir. Estan bones, boníssimes.

Notícies relacionades

¿Per a què serveix aquest ‘botó màgic’ del cotxe? «Pots desfer l’accident»

Aquest és la ciutat més lletja de Catalunya, segons la intel·ligència artificial

EL PERIÓDICO t'ofereix les millors receptes, des de l'alta cuina de Carme Ruscalleda als secrets dels nous cuiners o les mil i una maneres en què es poden preparar els canelons.

Més receptes a www.cocinaenvideo.com