▾ .com .cat
Barcelona Districtes
Llibrets de carbassó

LA RECEpTA de mercat

Llibrets de carbassó

1
Es llegeix en minuts
PATRICIA BARAJAS
Per què confiar en El Periódico
0 Comentaris

Montse Aliagas treballa a la parada Fruites i Verdures Hernando, al mercat de la Boqueria (Rambla, 91). L’ingredient principal de la seva recepta són els carbassons. Aliagas recomana menjar-los amb pell ja que aporten més vitamines. A més, és un aliment que cuida el sistema cardiovascular.

INGREDIENTS

Dos carbassons mitjans

Pernil dolç

Formatge

Oli d’oliva

Farina

Ous

Sal 

Tomàquets

PREPARACIÓ

Rentem els carbassons i els tallem en dues parts. Els fem talls longitudinals sense arribar al final perquè quedin com llibres petits. Tallem el formatge en tires de la mateixa ampada que els carbassons i emboliquem cada tall amb un de pernil, per evitar que aquest vessi quan es desfaci. En fiquem un a cada tall del carbassó. Arrebossem els carbassons amb farina i ou batut. Els fregim en una paella amb abundant oli calent.

PRESENTACIÓ

Notícies relacionades

Els carbassons es poden servir acompanyats d’uns tomàquets a la planxa. Es pot fer una versió de la recepta més sana fornejant els carbassons durant 30 minuts a 180 graus, sense arrebossar-los prèviament. Si es desitja, es pot fer el mateix plat també amb albergínies

. 

Temes:

Gastronomia Receptes de cuina

Inicia sessió 0 Comentaris
cargando
  1. Tecnologia responsable Barcelona impulsa un pla per combatre l'addicció a les pantalles dels joves
  2. Salut pública Els metges avisen de l’expansió de la tinya entre els joves
  3. Una història de superació "L’addicció va agafar les regnes de la meva vida"
  4. INVESTIGACIÓ Un regidor del PP a Esplugues va colar com a despeses del partit factures pròpies
  5. Al metatars Què és el neuroma de Morton, la malaltia que pateix Letizia: símptomes i causes