5 menjars sans i variats per portar a la feina

Elaborar menjars per portar-los a l’oficina es pot convertir en una tasca tediosa i que moltes vegades acaba amb les nostres idees de menú diari. Ara que arriba l’estiu, les amanides i plats freds guanyen protagonisme i poden arribar a avorrir si es desconeixen les millors combinacions.

Així, et proposem cinc plats variats, sans i perfectes per posar a la carmanyola.

1. Amanida d’arròs

És un dels plats perfectes per a la temporada d’estiu i molt senzill d’elaborar. Amb arròs (més sa si és integral) i les teves verdures preferides pots preparar un menú de migdia perfecte. Els ingredients més habituals: tonyina, pèsols, pastanaga, blat de moro, poma... Tot i que sempre pots innovar afegint-hi bròquil, brots de soja, fruites del bosc, les espècies que t’agradin... Només has de coure l’arròs amb una miqueta d’all i sal (doble d’aigua que d’arròs), deixar-lo refredar i afegir-hi la resta d’ingredients. En el cas que utilitzis bròquil, el pots coure junt amb l’arròs. Com a adorn agrada molt una culleradeta de mostassa amb una mica de mel i oli d’oliva.

---

2. Minestra de verdures

És una de les receptes més tradicionals de la gastronomia espanyola i perfecta per portar-la a l’oficina i reescalfar-la. Si no et vols menjar el cap, fins i tot les venen preparades per bullir-les o passar-les pel microones. Una altra opció és aprofitar les sobres d’unes verdures que t’hagin quedat del dia anterior. Les has de saltejar amb una mica de cansalada viada o gall dindi, pernil, pollastre i directes al tàper.

---

3. Amanida de pèsols amb tomàquets cherry i ou dur

Els pèsols són un aliment que es conserva perfectament i fresc tot i que s’hagi cuinat el dia anterior i és una idea perfecta per incorporar llegums a la dieta si els cigrons (també perfectes per fer amanides) no et convencen. Pots comprar-los ja cuits o frescos per coure’ls. Després hi afegeixes uns tomàquets cherry i ou dur. Amaneix-ho com més t’agradi i serà un plat perfecte per als dies laborals.

---

4. Truita de carbassó i ceba

Notícies relacionades

‘Panquemado’, ‘pegarata’, alpistera... dolços de Setmana Santa més enllà de la mona i la ‘torrija’

Aquest restaurant japonès té les millors vistes de Barcelona: està just al costat de l'estació de Sants

Qualsevol recepta amb ou et pot salvar quan no saps què fer-te per dinar a la feina. L’avantatge de les truites és que es poden cuinar amb molta antelació i queden saboroses tant fredes com calentes. Aquesta de carbassó i ceba acompanyada amb una mica de mató o formatge fresc, uns tomàquets cherry i un grapat de brots tendres serà un plat ideal de migdia. La seva elaboració és tan simple com substituir les patates tradicionals pel carbassó, que és més lleuger.

---

5. Wok de quinoa

La quinoa és una saníssima manera de substituir la pasta o l’arròs i canviar el menú diari. Es pot coure a casa o es poden comprar els pots en els quals ve cuita i només s’ha d’escalfar. Si va acompanyada de tires de gall dindi o pollastre a la planxa, espàrrecs, xampinyons, ceba i el toc final d’un ou remenat, té gust de glòria beneïda. També s’hi poden incloure unes boníssimes gambes a la planxa.