elPeriódico.com

Jay Miller és un dels crítics amb més poder al món dels vins, ja que és l'encarregat de puntuar els que es fan a Espanya per a la llista del guru nord-americà Robert Parker, responsable de la revista The wine advocate, on es publica la desitjada, admirada i, per què no, polèmica classificació. L'expert ha estat 13 dies a Catalunya, visitant cellers de les denominacions d'origen Penedès, Empordà, Priorat, Montsant, Catalunya i Cava.

"Només parlo de vins, cava, aigua i Angelina Jolie", fa broma aquest home de 65 anys. Potser és una manera de no sucumbir a la pressió que suposen els seus veredictes, ja que pot dur a l'èxit o enfonsar un vi amb la seva valoració (la màxima nota són 100 punts).

El 100 és el número perfecte, la nota màxima, la perfecció, el somni, les vendes a preu d'or. Miller en sap moltíssim. Ha tastat "entre 150.000 i 200.000 vins". "Tasto entre 15 i 20 vins cada hora", resumeix aquest doctor en Psicologia Clínica. Divendres en van ser 200. Com si res.

"És més important el cap, la memòria, que la boca", aclareix l'expert nascut a Massachusetts, que també examina la producció de la resta d'Espanya, l'Argentina, Xile, Porto (Portugal), Oregon i Washington (EUA). El trago mai és complet, ja que escup després de cada tast. A aquest ritme, ha tastat uns 1.400 vins en la seva visita a Catalunya (ha tastat ampolles de totes les DO), de la qual The wine advocate publicarà un suplement especial.

El crític creu que els vins catalans i espanyols tenen una gran relació qualitat-preu, però els falta màrqueting; no saben fer-se el forat que mereixen en el mercat. ¿Com vendria els que ha provat en la seva visita, la majoria del 2008? "Són bons, però no fantàstics. Però podria ser que n'hi hagués diversos de 100 punts del 2009, els he tastat en barrica i prometen". No deixa anar res més. Està tot en una llibreta que val gairebé tant com la foto de Shakira i Piqué junts.

Jay Miller al celler Monvínic. JULIO CARBÓ